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Ein tolles Waldsalz für die Küche ganz leicht selbstgemacht.
Meer- oder Bergsalz und frische Fichtenspitzen mit dem Mörser mischen und zerkleinern.
Dabei liegt das Verhältnis 2 zu 1. 2 Fichtentriebe auf 1 Teelöffel Salz.
Danach lasst ihr es trocknen.
Es passt hervorragend zu herzhaften Gerichten, Pilzpfannen und Wild.
Hier noch ein tolles Rezept
Macht ein Maiwipfelpesto für Nudeln und aufs Brot.
Ihr braucht:
2 El Sonnenblumenkerne
1 El Parmesan
1 El Fichtenspitzen ( ohne Stiel)
Öl
Alles zusammen in einen Mixer geben und so viel Öl dazugeben, bis eine sämige Masse entsteht.
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